Resep Sayur Lodeh Spesial

Ghiboo.com - Sayur lodeh, salah satu hidangan standar para ibu rumah tangga. Selain rasanya enak, biaya pembuatan sayur lodeh juga mudah dan cara membuatnya juga sangat sederhana.

Yuk, langsung simak resep sayur lodeh spesial, yang merupakan sayur bergizi khas Betawi ini:
Bahan-bahan Sayur Lodeh:

- 50 gr melinjo, rebus
- 1 buah terung ungu, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
- 150 gr labu siam, potong 1 1/2 x 1 1/2 cm
- 5 buah (100 gr) kacang panjang, potong 4 cm
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 150 gr oncom, potong 1 x 1 cm
- 1500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sdt gula merah
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus :
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt terasi, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan oncom, aduk- aduk kembali hingga tercampur rata dan harum.
2. Tambahkan melinjo, terung ungu, labu siam, dan kacang panjang. Aduk- aduk hingga bahan layu.
3. Tuangkan santan, kemudian masukkan gula merah, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Resep Omelet Sayuran

Ghiboo.com - Sebentar lagi puasa. Buat Anda yang bingung akan makanan untuk sahur dan berbuka, tidak ada salahnya mencoba Omelet Sayuran. Berikut resepnya:

Bahan- Bahan :
- 3 butir telur bebek
- 100 gram jamur merang, belah enam bagian
- 100 gram wortel, serut kasar
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarine
Saus Asam Manis :
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm saus tomat siap pakai
- 4 sdm sambal botol siap pakai
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon
- 200 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air
- 2 sdm minyak
Cara membuat :
1. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jamur merang dan wortel. Tumis hingga layu. Angkat
2. Campur telur bebek, daun bawang, merica bubuk, dan garam. Aduk rata
3. Oleskan margarine kepermukaan wajan antilengket. Panaskan dengan api kecil
4. Tuangkan adonan telur, lalu tambahkan tumisan. Tutup wajannya. Masak dengan api kecil hingga matang
5. Saus asam manis : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bahan lainnya ( kecuali larutan maizena ), masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat
6. Sajikan omelet sayuran dengan saus asam mani

Jangan Abaikan 7 Nyeri Ini

Ghiboo.com - Dalam banyak kasus, nyeri bisa disebabkan oleh gaya hidup yang tidak sehat. Nyeri juga bisa memberikan sinyal adanya ketidakberesan pada kesehatan Anda.

Menurut beberapa ahli, kondisi nyeri berikut ini harus patut Anda berikan perhatian khusus. Apa saja sih? Ini dia yang dilansir melalui msn (11/9).

Nyeri dada

Nyeri dada seperti ditusuk-tusuk, sesak nafas dan sakit di bagian tubuh atas, menjadi pertanda adanya masalah pada jantung Anda. Parahnya, wanita berisiko lebih tinggi dibanding pria.

Nyeri kepala berat

Bisa saja itu migrain. Namun, bila tidak disertai dengan gejala migrain lainnya, dan tiba-tiba terserang nyeri kepala hebat, kemungkinannya Anda mengalami aneurisma otak. Aneurisma otak merupakan sebuah kelainan pembuluh darah otak akibat pecahnya aneurisma, dapat menyebabkan kerusakan otak dalam beberapa menit.

Gigi nyut-nyutan

Sakit gigi bisa disebabkan saraf gigi yang rusak, karena enamel retak atau busuk. Jika dibiarkan, bakteri mulut akan menyerang saraf. Ini waktunya Anda melakukan kontrol ke dokter gigi.

Pegal pinggang belakang

Jika pinggang kanan Anda terasa ditusuk-tusuk dan disertai muak dan demam, bisa menjadi pertanda Anda memiliki usus buntu. Bagi wanita, bisa juga sinyal adanya kista ovarium.

Nyeri perut disertai kembung

Perut kembung tak hanya pertanda Anda salah makan, tetapi bisa menunjukkan gejala kanker ovarium. Di tahun 2007, Gynecologic Cancer Foundation merilis gejala awal bentuk kanker: kembung, nyeri panggul atau perut dan susah makan. Jika Anda mengalami gejala-gejala tersebut hampir setiap hari lebih dari dua atau tiga minggu, siap-siap cek ke dokter.

Nyeri punggung disertai jari-jari kaki kesemutan

Ini bisa menjadi sinyal adanya masalah pada saraf tulang belakang Anda. Cincin pelindung tulang belakang Anda mungkin menekan saraf tulang belakang, sehingga menyebabkan nyeri punggung yang parah. Segera temui dokter ahli saraf, karena bila dibiarkan bisa berisiko kerusakan saraf permanen.

Nyeri kaki disertai bengkak

Jika betis Anda terlihat bengkak, merah atau terasa hangat saat disentuh, Anda mungkin mengalami trombosis vena (DVT) atau dikenal sebagai gumpalan darah. Waspadai, karena gumpalan bisa menghambat pembuluh darah di betis. Parahnya, gumpalan tersebut bisa masuk ke dalam paru-paru dan mengancam nyawa Anda.